Cremai : Le Salon International des Professionnels de l'Hotellerie

Liste finale des exposants / CREMAI 2011

Cremai 2011 — Wed, 06 Apr 2011 13:41:00 +0200

Société

Secteur d'Activité

4 CUPS
ACOVIT MAROC
AIB SYS
AKMS TECH
ALDIS
AMAZONIA FOOD
ARCADE EQUIPEMENT
ARCONSA
AREVALO REFRIGERACION MODULAR,S.L
AROMES&CO
ATLANTIC FOODS
AWANY TRADE
BELDINDE
BENNIS ART
BERRADA ARGENTERIE
BONGARD
BRIOR
CAFE SAHARA
CAFE SANTIAGO
CAPLAIN MACHINES
CAPMAN
CASAVIANDE
CASH SYSTÈME INDUSTRIE
Centre monitique Interbancaire
CIEL! - GROUPE SAGE
CINDICO
CITA TRADING
Collège de lassalle
COMPTOIR DES CHAISES
CONACO
DALIA CORP
DELICES VIANDES
DESMOND
DISTRILOG
DIVERSEY
DOMAINE NAFIS
DRINKS
ECOLE FERRANDI
ECOMAB
EMBALL'COM
EPSILON LAB S.A.R.L.
EQUIPEMENT NOVATEUR DU MAROC
ETS MIRGON
ETS OUBAHA ET FILS
EURO COMBI MAROC
EUROFOURS
EUROSOURCING
EXTAPORT
FABBRI
FANDY DELECIUM
FANDY MAROC FARINE
FAST PAK
FÉDÉRATION DES ARTS CULINAIRES
FÉDÉRATION NATIONALE DE LA BOULANGERIE PÂTISSERIE
FÉDÉRATION NATIONALE DE L'INDUSTRIE HÔTELIÈRE
FERNETO. S.A.
FLORALIA
FNIH
FOOD MAGAZINE
GOLF EQUIPEMENT
Fort inox
GROUPEX S.A.R.L.
HALLAJ
HIGEL MAROC
HORECOLINE
HÔTELLERIE NEWS
INTERNATIONAL DEALER
IR2A
JAC
KARA DISTRIBUTION
KEO INTERACTIV MAROC
KILIMANJARO ENVIRONNEMENT
KING GÉNÉRATION
LA MAISON DES GLACES BY FENICE DOLCE CAFÉ
LA MAISON DU FOIE GRAS
LA MAISON DU LUXE
LAVAZZA
LE COMPTOIR DES PORCELAINES
LE MAITRE FROMAGER
LES CAFES DUBOIS
LESAFFRE MAROC
LISA AUTO
MADEC S.A.
MAISON DE LA BOUGIE
MANAR
MARESCA HOTELS SARLAU
MARGAFRIQUE
MARO STAR
MEA FOOD
MECAFÉ
medata
MENAGE HEUREUX
MIDO FOOD COMPAGNY
MILK PRODUCT
MILVIO SARL
MK RÉSOLUTION
MONDIAL CAFÉ
MONDIAL MACHINE
MUR VÉGÉTAL
N KA INDUSTRIE
NEW POS
NINA BENI
Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail
OFFICE SERVICES
OSMA Y GUERRERO S.L
OULMES
PANA CONSULT
PASTOR SA.
PC MAROC
PCB CREATION
Pelleni
POINTEC VOIE INFORMATIQUE
POLY CUISINES PROFESSIONNELLES
POLY TEL
POLY VAISSELLE
PRODOTTI STELLA S.P.A.
PROMARK
PROPATISS
PROXY MARKET
RAMALHOS
RAVIFRUIT
RCI GROUP S.A.S.
RESAGRO
RESTO HOTEL
RESTOQUIP
RICA MAROC
RONDO BURGDORF AG
SALON SIGEP (AUPRÈS DE LA CHAMBRE DE COMMERCE ITALIENNE AU MAROC)

SAPAK
SASA
Saitu
SCANDIMAR LA MAISON DU POISSON FUMÉ
SELECQTIAL SARL
SILVER FOOD
SIPROL
Ste NOUVELLE DES MOULINS DUMAGHREB
SOCRECH
SODALMU
SODICAP
SOFADEX-PURATOS
SOREMA
SOTHERMA
STOCKPARLIM
SUCRUNION
TECHNIC INOX
TERSSO CAFE
TEXTIS
THERMOPLAST
TOP CLASS LAVAZZA
TRADIPAL
VALRHONA
VCR
VITOGAZ MAROC
VMI
YALIM
ZEALOUS

Emballage
NOUVELLES TECHNOLOGIES
NOUVELLES TECHNOLOGIES
NOUVELLES TECHNOLOGIES
Matériel et Equipement
Produits Alimentaires
Matériel et Equipement
Matière 1ère
Matériel et Equipement
Matière 1ère
Produits Alimentaires
Matériel et Equipement
Produits Alimentaires
Décoration
Décoration
Matériel et Equipement
Hygiène et Nettoyage
CAFE
café
Matériel et Equipement
CONDITIONNEMENT ET MACHINERIE
Produits Alimentaires
NOUVELLES TECHNOLOGIES
NOUVELLES TECHNOLOGIES
NOUVELLES TECHNOLOGIES
VÊTEMENT PROFESSIONNELS
Hygiène et Nettoyage
FORMATIONS PROFESSIONNELLES
Matériel et Equipement
Produits Alimentaires
MINOTERIE
Produits Alimentaires
Matériel et Equipement
NOUVELLES TECHNOLOGIES
Hygiène et Nettoyage
Produits Alimentaires
Produits Alimentaires
FORMATIONS PROFESSIONNELLES
Produits Alimentaires
AGENCE CONSEIL EN COMMUNICATION
Fourniture/accessoires
Matériel et Equipement
Chocolaterie
Produits Alimentaires
Produits Alimentaires
Matériel et Equipement
VÊTEMENT PROFESSIONNELS
PRODUIT ALIMENTAIRE
Matière 1ère
Matière 1ère
MINOTERIE
emballage
ASSOCIATION PROFESSIONNELLE
ASSOCIATION PROFESSIONNELLE
MAGAZINE PROFESSIONNELLE
Matériel et Equipement
FLEURISTE, DECORATEUR
ASSOCIATION PROFESSIONNELLE
MAGAZINE PROFESSIONNELLE
Matériel et Equipement
Matériel et Equipement
Produits Alimentaires
Emballage
Matériel et Equipement
Matériel et Equipement
MAGAZINE PROFESSIONNELLE
ART DE LA TABLE
BUREAU D'ETUDES
Matériel et Equipement
ALIMENTAIRE
NOUVELLES TECHNOLOGIES
Qualité
Produits Alimentaires
Matière 1ère
Produits Alimentaires
ART DE LA TABLE
Cafe
ART DE LA TABLE
Produits Alimentaires
cafe
Produits Alimentaires
CONCESSIONNAIRE AUTOMOBILE
Produits Alimentaires
Décoration
Matériel et Equipement
Matériel et Equipement
Produits Alimentaires
Matériel et Equipement
Produits Alimentaires
café
NOUVELLES TECHNOLOGIES
Matériel et Equipement
Produits Alimentaires
Matière 1ère
Petit matériel
NOUVELLES TECHNOLOGIES
CAFE
cafe
Accessoires
Matériel et Equipement
NOUVELLES TECHNOLOGIES
FLEURISTE
FORMATIONS PROFESSIONNELLES

NOUVELLES TECHNOLOGIES
Hygiène et Nettoyage
Produits Alimentaires
Matériel et Equipement
Chocolaterie et confeserie
NOUVELLES TECHNOLOGIES
Chocolaterie
café
NOUVELLES TECHNOLOGIES
Matériel et Equipement
NOUVELLES TECHNOLOGIES
Matériel et Equipement
Matière 1ère
Matériel et Equipement
Matière 1ère
emballege
Matériel et Equipement
Produits Alimentaires
Matériel et Equipement
MAGAZINE PROFESSIONNELLE
Conseil
Matériel et Equipement
MINOTERIE
Matériel et Equipement
SALON INTERNATIONAL DU GELATO, DE LA PÂTISSERIE ET DE LA BOULANGERIE

Produits Alimentaires
Petit matériel
Produits Alimentaires
Produits Alimentaires
Emballage
Produits Alimentaires
Matière 1ère
MINOTERIE
Matière 1ère
Produits Alimentaires
Emballage
Matière 1ère
Matériel et Equipement
Produits Alimentaires
Produits Alimentaires
Produits Alimentaires
Matériel et Equipement
Café
Fourniture/accessoires
Emballage
Café
Produits Alimentaires
Chocolaterie
Produits Alimentaires
Importation et distribution en Vrac de Gaz Propane
Matériel et Equipement
Hygiène et Nettoyage
Petit matériel

Partenaires CREMAI 2011

Cremai 2011 — Wed, 06 Apr 2011 12:44:00 +0200

PARTENAIRES INSTITUSIONNELS

SPONSOR OFFICIEL

TRANSPORTEUR OFFICIEL

HEBERGEUR OFFICIEL

SPONSORS SENIORS

SPONSORS JUNIORS

SPONSORS CONCOURS

PARTENAIRES SALON

The winner is… le SENEGAL

Cremai 2011 — Wed, 06 Apr 2011 12:08:00 +0200

Deux journées de compétition viennent de s’achever à Casablanca lors du salon Crémai, avec la sélection internationale de la zone Méditerranée Afrique. L’équipe du Sénégal prendra avec fierté le chemin de la Coupe du Monde de la Boulangerie, qui se déroulera à Paris en 2012, dans le cadre du Salon Europain.

le Crémai a accueilli pour la première fois la Coupe louis lesaffre. Quatre pays se sont affrontés du 22 au 24 mars : le Maroc, l’Algérie, le Sénégal et la Turquie. Chaque équipe est constituée de trois candidats, qui concourent dans trois catégories : Pain, Viennoiserie, Pièce artistique.

Cette compétition a été marquée par la convivialité, notamment entre les candidats. Telle une fratrie, les candidats des différents pays étaient soudés et unis entres eux. rencontres, découvertes et échanges ont ainsi rythmé ces deux journées. C’est cependant à très peu de points d’écart que le Sénégal à ravi la victoire au Maroc, challenger de cette sélection.

Après la zone Amérique, europe, Afrique Méditerranée, nous vous donnons maintenant rendez-vous pour la dernière étape des sélections internationales du 26 au 28 mai pour la zone Asie, avec sept équipes en lice.

L’équipe sénégalaise a bénéficié de seulement deux mois d’entraînement, après leur travail. Cette seconde participation à la Coupe louis lesaffre a été l’occasion pour ces candidats de tester leurs capacités et d’exprimer leurs savoir-faire. Cette équipe a su utiliser des produits locaux dans une boulangerie résolument moderne. Durant la compétition, les candidats ont fait face et géré leur stress avec brio. Soutenus par un grand nombre de supporters, ces candidats ont relevé ce défi. Monsieur le Consul général du Sénégal s’était déplacé tout spécialement pour soutenir l’équipe.

Cette victoire a été source d’une immense joie et une grande fierté, qu’ils ont exprimées dans un folklore local. Danses et bonne humeur étaient ainsi réunies.
À leur arrivée au Sénégal, un comité d’accueil est déjà présent à l’aéroport et la rue principale de Dakar sera fermée pour un défilé d’honneur de l’équipe. C’est la première fois qu’une équipe
d’Afrique noire sera présente à la Coupe du Monde de la Boulangerie… Un fait historique !

Coupe d’Afrique de la Pâtisserie : L’Egypte remporte le trophée et le Maroc se qualifie à la coupe du Monde

Cremai 2011 — Wed, 06 Apr 2011 11:57:00 +0200

Hier, mercredi 23.03.2011 s’est déroulée la 1ère édition de la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie dans le cadre du CREMAI salon international des professionnels de l’hôtellerie de la restauration et de la pâtisserie boulangerie.

Cette première édition de la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie a vu la participation de 8 équipes africaine :

A l’issue de 10 heures de compétitions en présence d’un comité de commissaires de la coupe du monde de la pâtisserie composé des meilleurs ouvriers de France et d’un jury constitué des présidents des équipes participantes, les équipes qualifiées sont :

•   Champion d’Afrique : EGYPTE
•   2ème prix : TUNISIE
•   3ème prix : MAROC

Le comité d’organisation de la coupe du monde de la Pâtisserie a décidé aussi de rajouter une quatrième équipe pour représenter le continent dans le défi mondial : la COTE D’IVOIRE.

Le Prix de la presse quant à lui a été attribué au Maroc suite à une délibération de médias marocains spécialisés et généralistes.

A rappeler qu’aujourd’hui à 11h00 les résultats de la coupe Louis Lesaffre pour l’Afrique et la Méditerranée seront annoncés.

Liste finale des exposants / CREMAI 2011

Cremai 2011 — Tue, 05 Apr 2011 16:46:00 +0200