En effet, la 4ème édition du Cremai organisée du 05 au 08 Mars 2009 à l’OFEC, Sous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI, a ôté par son éclat la morosité de la crise sur le secteur du CHR et les métiers de l’hospitalité.
Dans les allées comme dans les stands, les participants se réjouissaient : Une offre professionnelle intéressante, une forte demande, des échanges, une appréciation, des concrétisations et des déclarations d’exposants dès le 1er jour « Je viens de faire l’affaire de l’année », « Très bon salon, d’excellents contacts et des commandes conclues »…
Des témoignages qui confirment que Cremai consolide doucement et très sûrement son positionnement de Salon leader dans les secteurs des métiers de bouche et de l’hôtellerie. Le volume d’affaires n’est désormais pas le seul signe de réussite de l’événement ; si crémai fédère de plus en plus de participants et assure plus de retombées c’est également à travers ses grandes campagnes de promotion, son haut niveau d’organisation, ses différentes animations et surtout sa dimension citoyenne.
En effet, des flux de visiteurs professionnels venant des 4 coins du royaume ont animé son succès : ils étaient d’Oujda, Tanger, Fès, Ouarzazate, Benimellal, Laâyoune…entre porteurs de projets, Hôteliers, Architectes, Pâtissiers-Boulangers, Traiteurs, Restaurateurs…Une cible de décideurs et prescripteurs influents qui font du crémai leur marché favori pour acquérir les dernières tendances en matériel, agencement, équipement, approvisionnement, art de table, décoration…
Le volet animation a donné à son tour un goût particulier à cette 4ème édition ; en marge des conférences animées par des intervenants de renommée sur des thèmes importants (Nutrition, les Challenges d’exportation de la gastronomie marocaine et la formation des ressources humaines dans le secteur hôtelier), et comme chaque année cette édition a abrité les compétitions culinaires et le concours de la sélection nationale pour la Coupe du Monde de la pâtisserie et le Mondial des chefs des collectivités en présence d’un jury mondialement reconnu présidé par Sir Gabriel Paillasson, Le président fondateur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie.
Les membres de la future sélection Nationale sont :
• Karam EL BOUAKHERI pour la pièce en chocolat
• Mohamed ALAHMOUN pour la pièce en sucre
• Nabil El MOUDNI pour la sculpture sur glace
Liste des exposants
