Bilan 2007

Du 1er au 04 mars 2007, le Salon International de l’Industrie Hôtelière de la Restauration et de la Pâtisserie Boulangerie a connu un succès reconnu et applaudi par l’ensemble des participants.

En effet, organisé par Rahal Event, l’entité événementiel du Groupe Rahal, sous le Haut Patronage de sa Majesté le Roi Mohammed VI avec le partenariat de la Fédération Nationale de l’Industrie Hôtelière et la Fédération Nationale des Restaurateurs et inauguré officiellement par le Ministre du Tourisme, Crémai 2007 était la consécration d’un engagement collectif des professionnels des métiers de bouche et de l’Hôtellerie pour accompagner les objectifs tracés à l’horizon 2010.

Fidèle à son positionnement de salon intégral, Crémai a fédéré 132 professionnels du CHR dont 22 Entreprises étrangères pour une offre aussi bien variée et complète qu’innovatrice : Art de Table, Mobilier, Luminaire, Equipement de grandes cuisines, Agencement de magasins, Produits alimentaires, Matières Premières, Décoration, Présentation, Linge de table et d’Hôtels, Nouvelles Technologies… Le Tout pour répondre aux besoins des 17 365 Visiteurs Professionnels du Salon (Dont 240 Visiteurs Etrangers).

C’est une augmentation de +45% par rapport à 2005 en terme d’exposants et +25% en terme de visiteurs ce qui justifie l’impact de la grande campagne de communication allouée à cet événement.

Durant les 4 jours, les exposants ont confirmé avoir conclu de très bons contacts commerciaux à travers lesquels d’importantes commandes étaient passées et plusieurs projets lancés. Crémai réaffirme ainsi qu’il est le carrefour professionnel favori pour tous les opérateurs du secteur.

Il était également l’occasion pour tous les artisans des métiers de bouche de faire valoir leurs compétences et diffuser leur savoir faire afin de mettre en valeur le savoir faire marocain et l’afficher à l’international. En effet, Durant les 4 Jours 220 candidats étaient en compétition pour décrocher leurs places dans les sélections marocaines menant aux différentes manifestions internationales à savoir la Coupe du Monde de la Pâtisserie, Coupe du Monde de la Boulangerie, Coupe du Monde des Glaciers et le Mondial des chefs de collectivités.

Les concours se sont déroulés en présence d’un jury confirmé, sévèrement trié pour apporter sa crédibilité aux résultats ; à titre d’exemple la sélection nationale de la pâtisserie est passée sous les yeux du Grand et Célèbre Gabriel Paillasson Président Fondateur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie en compagnie de Messieurs Moyne Bresson et Gérard Delmonte Meilleurs Ouvriers de France et Monsieur Essadouri Professeur formateur à l’OFPPT (Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail ).

Le salon par toutes ses composantes était un événement convivial pour tous les professionnels, il a apporté une grande satisfaction à l’ensemble des exposants en terme de contacts et de concrétisation d’affaire, a permis aux visiteurs de découvrir et acquérir les dernières tendances dans les domaines de l’hôtellerie et de la restauration et a apporté aux artisans l’occasion de se démarquer et faire valoir leurs talents culinaires.

L’événement s’est conclu par une totale satisfaction de tous les participants qui ont réitéré leur parfaite volonté à prendre part à cet événement professionnel unique en son genre au Maroc.

Ils ont dit…

• Charles Janier DUBRY, Marecette (France) :(Solutions informatiques pour le CHR « Je suis très content et très satisfait je félicite les organisateurs pour le haut niveau d’organisation et surtout la campagne de communication qui a drainé et filtré des professionnels de tout le Maroc …. Je suis à 2 millions de dirhams de commandes, je pense même créer une entité au Maroc ou tout simplement y installer … »

• Taher Kasri Arcade Equipement Maroc : «c’est la 2ème fois que je participe au salon, je suis fière d’y avoir pris part, très riche en contacts, innovateur, organisation digne des grands salons à l’Etranger…. A ne pas rater au futur… ».

• Didier Van Langenacker PMD Belgique : «Très haut niveau d’organisation, Excellents contacts professionnels, nous avons vécu 4 jours merveilleux dans un cadre très professionnel et nous sommes déterminés à revenir…...».

• Yahya Laaouina, Hôteliam Maroc : «J’ai pris 2 Stands et j’ai conclu de très bonnes affaires, j’ai eu la chance de toucher les décideurs dans l’hôtellerie et de leur présenter mes produits, ils sont séduits, j’ai largement amorti ma participation et rempli mon carnet de commandes……Bravo aux organisateurs».

• BAZZANINI PERLA VERDE Italie : «Nous ne pensions pas qu’il y a autant d’opportunités au Maroc, nous sommes très fières de ce que le salon a pu réaliser comme réussite, nous avons eu d’excellents contacts…à revivre avec beaucoup de plaisir……. »

• Guy Legoff, Enodis France «Cremai est un salon très riche très convivial et très bien organisé..».

• Nay Taouil VALRHONA (France) « On est très contents d’avoir sponsorisé les concours du Cremai, c’était parfait en tout, nous y contribuerons mieux dans les prochaines éditions,… »

• Mr JAMAL EDDINE Président Tria « C’est le 1er salon international au Maroc, très bien organisé, accueil parfait, que des professionnels c’est une bonne chose pour le Maroc et les Marocains…».